Paradoxe 2024

Mobirise

CEPAGE
Loin de l’oeil vieille vigne 50% / Duras jeune vigne en gobelet 50%.

TERROIR
Argilo-calcaire, partiellement fragmenté sur le plateau cordais.

A LA VIGNE
Culture en agriculture biologique
Certifié Ecocert FR-BIO-01.
Couverts végétaux à base de féveroles.
Vendanges manuelles en caissettes.
Rendement: 40Hl/h.

A LA CAVE
Fermentation à partir de levures indigènes, sans sulfites ajoutés. Méthode ancestrale.
Légèrement filtré avant mise en bouteilles manuelle. 
Degré Alcoolique: 10.5°

SERVICE
Frais à 10°C.
Notes fermentaires, florales, belle acidité et légère amertume en finale.
A tout moment, faites vous plaisir !


Production de 950 bouteilles

Grégory & Laure Aurel
Le Pech del Cel
81 140 Cahuzac sur Vère
06.14.21.49.22
06.71.59.27.69
contact@pechdelcel.com

Proud to be a vigneron

© crédit photos V. Baldensperger /S. Voisin  

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